วันอังคารที่ 11 กันยายน พ.ศ. 2561

ก๋วยเตี๋ยวแหกปาก สีสันความอร่อยคู่พาหุรัด

              ากจะเดินเลือกซื้อผ้าไม่ว่าจะเป็นผ้าซาติน ผ้าทราย ผ้าไหมอิตาลี่ ผ้าพลีท ผ้าเครป ผ้าไหมแก้ว หรือแม้แต่ผ้าซับใน ผ้าสักกะหลาด ผ้าลูกไม้ปราด้า ผ้าปักดิ้น เสื้อผ้าสำเร็จรูป อุปกรณ์เย็บปักถักร้อย อะไรที่เกี่ยวกับผ้า ผมรับรองได้เลยว่ามาเดินเลือกซื้อที่พาหุรัดจะได้อรรถรสอย่างมาก เพราะพาหุรัดเป็นตลาดค้าขายผ้าที่สำคัญและเก่าแก่แห่งหนึ่งของกรุงเทพมหานครเลยทีเดียวครับ
            ในสมัยกรุงธนบุรีมีชาวญวนมาตั้งบ้านเรือนอาศัยอยู่ซึ่งอพยพมาเมื่อคราวเกิดการจลาจลวุ่นวายในเมืองเว้ พระเจ้าตากสิน จึงให้รับไว้แล้วพระราชทานที่ให้พักอาศัย คือที่แถวพาหุรัดทุกวันนี้ ซึ่งเมื่อก่อนเรียกว่าบ้านญวนหรือถนนบ้านญวน จนกระทั่งสร้างถนนพาหุรัดแล้วจึงเปลี่ยนชื่อมาเรียกว่าพาหุรัดตามชื่อถนนซึ่งตั้งขึ้นในรัชกาลที่ 5 ตรงปลายที่ถนนพาหุรัดมาบรรจบกับถนนจักรเพชร มีตรอกหนึ่งซึ่งจะเข้าไปสู่สะพานหัน ตรอกนี้ตั้งชื่อใหม่ว่าวานิช 1 บริเวณนี้เรียกว่าตลาดสะพานหัน นอกจากพื้นที่ของตลาดพาหุรัดจะมีบริเวณกว้างล้อมรอบ
ด้วยถนนหลายสายแล้วตัวตลาดซึ่งเป็นตลาดเก่ายังรายล้อมด้วยอาคารพาณิชย์ขายเสื้อผ้าต่างๆข้าวของใช้ต่างๆแหล่งรวมของชาวอินเดียที่มาปักหลักค้าขายผ้ากันมานานแล้ว
     พาหุรัดนอกจากจะมีชื่อเสียงด้านตลาดผ้าที่มีชื่อเสียงแล้ว ของกินอร่อยๆทั้งอาหารคาวและอาหารหวานยังซ่อนตัวอยู่ในย่านนี้อย่างมากมาย โดยเฉพาะร้านนิวชูรสโภชนา (ก๋วยเตี๋ยวหมูเจ๊กเล็ก 100 ปี) เวลาผมมา "ตะลอนตามอำเภอใจ" ย่านพาหุรัดทีไรส่วนมากจะต้องมาแวะเวียนกินก๋วยเตี๋ยวที่ร้านนี้อยู่ตลอด บางคนก็เรียก "ก๋วยเตี๋ยวแหกปาก" เพราะเวลาสั่งอาหารที่ร้านจะมีการตะโกนบอกต่อด้วยเสียงอันดังจนกลายเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้  เวลาล่วงเลยผ่านไปอาม่าเจ้าของร้านแกตะโกนไม่ไหวแล้ว ปัจจุบันมีป้าซึ่งเป็นลูกจ้างแกทำงานร้านนี้มาตั้งแต่สาวๆมาแหกปากแทนอาม่า เนี่ยละคือสีสันของร้านนี้เลยก็ว่าได้
ช่วงสุดท้ายของ "ตะลอนตามอำเภอใจ" สำหรับ ร้านนิวชูรสโภชนาหาไม่ยากจากแยก
พาหุรัดไปตามถนนตรีเพชร ทางไปทางสะพานพุทธ เดินเข้าซอยจินดามณี ตรงข้ามโรงเรียนเพาะช่าง จะเจอร้านก๋วยเตี๋ยวฯ เป็นห้องแถว 2 คูหาจะเจออาม่าเจ้าของร้านยืนลวกเส้นอยู่ จะกินอะไรก็สั่งตามใจชอบ อาทิ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ เป็นต้น แล้วตบท้ายด้วยของหวานด้วยไอติมกะทิ ด้วยมันดับร้อนดับเผ็ดชนิดชื่นใจจริงๆนะเออ...
                                "นายตะลอน"

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น